Масленица: Как сделать блины полезными

Масленица: Как сделать блины полезными

Главным символом масленицы является блин, означающий яркое солнце. Как насытиться нежным лакомством и не навредить своей фигуре

Елена Афонина, главный внештатный специалист диетолог МЗ ЧО:
«Если вы планируете не навредить своей фигуре во время масленичной недели, рекомендую есть блины без начинки. А если все же хочется чем-то дополнить, то можно выбрать фрукты, ягоды, овощи, творог или рыбу. Главное - испечь блины самому. Вы будете точно знать, из чего они приготовлены, в отличие от блинов, которые вы купите в магазине».

Классически приготовленные блины богаты углеводами и жирами.

Но по своему химическому составу они могут быть совершенно разными.

Большую роль в этом играют ингредиенты для теста и начинок.

Рецепт цельнозерновых блинчиков с яблоком и корицей
Ингредиенты (на 12-15 порций):

Яйцо - 3 штуки
Молоко - 0,7 л
Вода кипяток - 0,3 л
Мука пшеничная цельнозерновая - 2 стакана
Яблоко -1 крупное
Корица, ваниль по вкусу

Способ приготовления:
Разбить яйца в миску и перемешать
️Добавить молоко, перемешать
Всыпать муку, перемешать до исчезновения комков
️Вскипятить воду, и добавить в миску, тщательно
мешая. Оставить мучную смесь на 20 мин
Яблоко очистить от косточек, натереть на терке
Добавить затем в тесто: тертое яблоко, корицу, ваниль
Выпекать блины, регулируя их толщину